フィリピンの「アドボ」
こんにちは!リノハピアBGCです。
今回は、日本人にも人気が高い
フィリピンの伝統料理、「アドボ」をご紹介します。
「アドボ」とは、酢、しょうゆ、砂糖の漬け汁に
豚肉、もしくは鶏肉を漬け込んで煮込む料理です。
作り方も簡単で、前述した通りの方法でただ煮込むだけです。
アドボは以下記事のような様々なアレンジレシピもあります。
(参照:https://kumiko-jp.com/archives/123197.html)(閲覧:2020/09/01)
材料を見て頂いて、気づいた方も多いかと思われますが、
この「アドボ」は日本でも簡単に食材を揃えることが可能です。
「アドボ」はフィリピンでは、
一般的にゆで卵が煮込んであることが多いですが、この煮たまごも絶品です。
また、アレンジとしてジャガイモ、ニンジン等の野菜と一緒に煮込むのもアリです。
ご飯との相性が抜群で、白米が物凄い勢いで進みます。
更に、「アドボ」には酢が使われておりますので、
調理後は驚くくらい鍋がきれいになります。
簡単に作れて、かつアレンジがいくらでもでき、
鍋がきれいになるフィリピン料理「アドボ」。
皆さんも作ってみてはいかがでしょうか?